Vừa ngọt mát vừa giúp đẹp da. Món canh dưa leo nhồi thịt sẽ là một trong những lựa chọn hay cho mùa hè này đó các bạn. Cùng tìm hiểu công thức món canh này nhé.
Nguyên liệu cho món canh dưa leo nhồi thịt:
- Thịt xay: 100 gam
- Dưa leo: 3 quả
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Bún tàu (miến): 10 gam
- mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ): 3 tai
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
Tham khảo thêm:
- Cách làm há cảo
- Cách nấu mì quảng ngon
Các bước thực hiện món canh dưa leo nhồi thịt:
- Sơ chế:
Dưa leo bạn đem rửa thật sạch, nạo sơ qua vỏ rồi cắt khúc khoảng 3 cm, khoét bỏ ruột.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa rồi cắt khúc 1 cm
Bún tàu ngâm với nước rồi đem cắt nhỏ
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở rồi rửa thật sạch băm thật nhỏ
Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Ngò rí rửa thật sạch, xắt nhỏ - Trộn đều hỗn hợp: Thịt xay, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), 1 muỗng cafe hành băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm
- Nhồi hỗn hợp thịt trên vào trong dưa leo
- Đun sôi 0.5l nước, cho dưa leo và cà rốt vào đun chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá, tắt lửa.
- Múc canh ra bát tô rồi rắc một ít hạt tiêu và ngò rí lên trên
bữa ăn có thêm món tôm rang mặn nữa là hợp hết ý luôn.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
